Gemischter Blattsalat mit Mozzarelline di Bufala DOP, Datteltomaten und gebratenen Pouletstreifen (CH)
25,00 CHF
Insalata caprese
Zubereitet mit Mozzarella di Bufala DOP, Datteltomaten und Basilikum, verfeinert mit Olivenöl extra vergine IGP
22,00 CHF
Insalata caprese ai tre pomodori
Zubereitet mit Dreierlei Tomaten - Green Zebra / Ananas / Kumato, Mozzarelline di Bufala DOP und rote Zwiebeln
22,00 CHF
Insalata Mediterranea
Blattsalat zubereitet mit Molino-Dressing, Antipasti-Gemüse, Datteltomaten, Mozzarelline di Bufala DOP und Basilikum
20,00 CHF
Insalata Festiva
Nüsslisalat zubereitet mit Datteln, Randenstreifen, Orangenscheiben, Feigen, gerösteten Haselnüssen und frischem Ziegenkäse an einem Ingwer-Tonkabohnen Dressing
22,00 CHF
Insalata Verde
Blattsalat serviert an Molino-Dressing
9,00 CHF
Pizza Come Vuoi Tu
Margherita
Tomaten, Mozzarella Fior di Latte, Basilikum und Oregano
18,50 CHF
Rossa
Tomaten, Basilikum und Oregano
18,50 CHF
Bianca
Mozzarella Fior di Latte, Basilikum und Oregano
18,50 CHF
Focaccia al Rosmarino
Ganze Focaccia mit Olivenöl extra vergine IGP, Rosmarin und Meersalz
11,00 CHF
Focaccia al Pomodoro
Ganze Focaccia mit Tomatenwürfeln, Basilikum, Knoblauch, Olivenöl extra vergine IGP und Meersalz
13,00 CHF
Pizze "Selezione Molino"
Pizza Sophia Loren
Tomaten, Mozzarella di Bufala DOP, Bresaola Punta d'Anca IGP, Rucola, Mozzarelline, Parmesansplitter "Vecchio" DOP, Datteltomaten, Olivenöl extra vergine IGP und Oregano
31,00 CHF
Pizza Christa Rigozzi
Tomaten, Mozzarella di Bufala DOP, Rindscarpaccio (CH), Rucola, Parmesansplitter "Vecchio" DOP, Trüffelöl und Oregano
30,00 CHF
Pizza Burrata
Tomaten, Mozzarella di Bufala DOP, Burrata, Datteltomaten, Prosciutto di San Daniele DOP, Mozzarelline di Bufala DOP, Basilikum und Oregano
Tomaten, Mozzarella di Bufala DOP, Prosciutto di San Daniele DOP, Datteltomaten, Mozzarelline di Bufala DOP, Parmesansplitter "Vecchio" DOP, Rucola, Trüffelöl und Oregano
31,00 CHF
Pizza San Daniele
Tomaten, Mozzarella di Bufala DOP, Prosciutto di San Daniele DOP, Basilikum und Oregano
29,00 CHF
Pizza Quattro Stagioni Bufala
Tomaten, Mozzarella di Bufala DOP, Champignons, Prosciutto Cotto "Selezione", schwarze Oliven, Peperoni, Artischocken und Oregano
27,00 CHF
Pizza ai Tre Pomodori
Focaccia mit dreierlei Tomaten - Kumato, Ananas & Green Zebra, Mozzarella di Bufala DOP, Babyblattsalat garniert mit Peperoni crusco und Oregano
26,00 CHF
Pizza O' Mare Mio!
Tomaten, Mozzarella di Bufala DOP, Meeresfrüchte, Riesencrevetten, Burrata und Oregano
Tomaten, Mozzarella Fior di Latte, Sardellen, Kapern und Oregano
24,00 CHF
Pizza Molino
Tomaten, Mozzarella Fior di Latte, Prosciutto Cotto "Selezione", Champignons, Peperoni und Oregano
28,00 CHF
Pizza Vegetariana
Tomaten, Mozzarella Fior di Latte, grillierte Auberginen und Zucchetti, Artischocken, Peperoni, Datteltomaten, Basilikum und Oregano
27,00 CHF
Pizza Diavola
Tomaten, Mozzarella Fior di Latte, scharfe Salami "Ventricina", schwarze Oliven, Zwiebeln, Knoblauch, Peperoncini und Oregano
28,00 CHF
Pasta Come Vuoi Tu
Al Burro e Salvia
Butter und Salbei
19,00 CHF
Al Ragù Bolognese
Rindfleischsauce nach einem Rezept aus dem Jahre 1891 von Pellegrino Artusi, "padre della cucina italiana"
23,00 CHF
Alla Carbonara
Pancetta-Speck, Eigelb und Rahm
23,00 CHF
Frutti di Mare
Meeresfrüchte, Riesencrevetten, Datteltomaten, Knoblauch und Petersilie
34,00 CHF
Alla Bella Italia
Datteltomaten, Rucola, Mozzarelline di Bufala DOP, Parmesansplitter "Vecchio" DOP und Trüffelöl
28,00 CHF
Pasta e Risotto
Risotto al Limone con Gamberoni
Grillierte Riesencrevetten auf Zitronenrisotto
29,00 CHF
Tagliatelle fatte in casa al salmone affumicato
Rauchlachs (GB) an Rahmsauce mit etwas Knoblauch und Zwiebeln, verfeinert mit schwarzem Pfeffer und frischem Dill
29,00 CHF
Lasagne all' Emiliana
Zubereitet mit frisch hausgemachten Lasagne Teigblätter und Rindfleisch nach einem Originalrezept aus der Emilia-Romagna
27,00 CHF
Risotto zucca e Castagne caramellate e Chips di Parmigiano e Spinaci
Kürbisrisotto fatto in casa mit hauseigenem Panorama d'Oro abgelöscht, verfeinert mit karamellisierten Marroni, Parmigiano Reggiano "Vecchio" DOP, Parmesan-Spinat-Chip und Aceto Balsamico di Modena Gold
24,00 CHF
Dolci Classici
Tiramisù
Hausgemachtes Tiramisu nach einem Originalrezept aus Venetien
12,00 CHF
Besteck
Besteck (Gabel und Messer)
Aus Nachhaltigkeit nur auf Bestellung
0,00 CHF
Besteck (Löffel)
Aus Nachhaltigkeit nur auf Bestellung
0,00 CHF
Serviette
Aus Nachhaltigkeit nur auf Bestellung
0,00 CHF
Softdrinks
Valser mit Kohlensäure 0,5l
6,50 CHF
13,00 CHF/l, 0,5l
Valser ohne Kohlensäure 0,5l
6,50 CHF
13,00 CHF/l, 0,5l
Birre
Menabrea Ambratta 0,33l
7,50 CHF
22,73 CHF/l, 0,33l
Birra Moretti 0,33l
7,50 CHF
22,73 CHF/l, 0,33l
Heineken 0.0% (alkoholfrei) 0,33l
6,00 CHF
0,0% vol, 18,18 CHF/l, 0,33l
Vino
Spumante Rosé Extra Dry Motivo Borgo Molino 0,75l
Schaumwein
67,00 CHF
12% vol, 89,33 CHF/l, 0,75l
Magnum Spumante Rosé Extra Dry Motivo Borgo Molino 1,5l
